HERO BABY ÜRETİM TESİSİ ZİYARETİ

Herkese Merhaba!

Daha önce de bahsetmiştim;Efe’de çoğu konuda daha katı bir yol izlememe rağmen Ege’de daha rahat bir tutum sergiliyorum.İkinci çocuklarda genelde yaşanan durum bu oluyor diye düşünüyorum.İlklerde annenin tecrübesizliği, dışardan söylenenleri araştıramadan kabul etmesine ve inanmasına sebep oluyor.Anneye neden ağlıyor bu çocuk kesin sütün yetmiyor diyen çokbilmiş gruba cevap verebilme yetisi sonralarda kazanılıyor.Ya da emzik verme bıraktıramazsın,sakın sallama kendi uyusun vs. gibi bir sürü diretmelere maruz kalan,hali hazırda ne yapacağını bilmeyen anne,söylenenlerden çabuk etkileniyor ve doğrusuna yanlışına bakmadan kabulleniyor.Oysa her bebek farklıdır ve ihtiyaçlarını “en iyi” kendi annesi belirler ve karşılar.

Efe ilk 6 ay sadece anne sütü almıştı sonrasında ek gıdalara başlamıştık.Ege’de de aynı şekilde oldu ek gıdaya geçişimiz;ama bu sefer sorumluluğum sadece bebeğime değil beni takip eden binlerce anneye karşı…Ne yedirdiğime, neyle yedirdiğime o kadar çok dikkat eden anne olması bir şey paylaşmadan defalarca düşünmeme sebep olur oldu.Kavanoz maması yedirdiğimi yazdığımda bir takipçim çok şaşırdığını ve yedirirken ki videomun altına onu etiketlememi istediğini yazmış,yani aslında inanmamıştı.Görmemişlerdi çünkü kimseye emin olmadığım bir konu hakkında yanlış fikir vermemek adına kavanozu göstermeden video çekmiştim.Şimdi soracaksınız emin değilsen Ege’ye neden yediriyorsun diye..Yoğun iş tempomda,Ege’yi de bırakacak kimsem olmadığı için çoğu zaman onunla birlikte koşturmacanın içinde buluyorum kendimi.Bu koşturmacada önceleri pratik olduğu için kullanmaya başladım kavanoz meyve pürelerini,yani bir nevi çözümdü benim için;ama sonra pazardan ya da marketlerden aldığım meyveler hakkında yeterli bilgiye sahip olmamak da kafam da kendi doğradığım ya da püre yaptığım ek besinlerle ilgili soru işaretleri oluşturmaya başladı!

Geçtiğimiz günlerde; hem kavanoz mamaları hem de tahıllı kaşık mamaları ilgili bilgi edinebilmek,üretimlerini yerinde görebilmek adına Türkiye’nin ilk ve tek ek gıda üreticisi olan Hero Baby’nin Ankara’daki üretim tesislerini ziyaret ettim.İlk olarak Marka Müdürü Gülçin Günlü ve Üretim Müdürü Burak Gökdağ ile üretim hatlarını gezdik.Kısaca üretim süreçleri şu şekilde:

Hero Baby kavanoz mamaları için ilk üretim basamağı doğru bahçe seçimi.Sanayi bölgelerinden,yollardan uzak bereketli topraklarda ekilen fidanların her aşaması denetleniyor;aynı zamanda çiftçiler de eğitilerek doğal tarım konularında bilinçlendirilmeleri sağlanıyor.Mevsiminde dalından hasat edilen meyve ve sebzeler yetişme sürecinde olduğu gibi sonrasında da laboratuar testlerine tabi tutularak üzerinde her hangi bir zirai ilaç kalıntısının olmadığından emin olunduğunda üretim için onay veriliyor.Toplantımız esnasında ilginç bir örnek de verdiler,bir dönem sebzeli karışımları için istenilen nitelikte kabak bulamadıklarını,onay veremedikleri için de üretime alamadıklarından bahsettiler-peki o onay alamayan kabaklara ne oldu,nerelerde satışa sunuldu varın siz düşünün..-Onay alan sebze ve meyveler püre haline getiriliyor bu aşamada da yine laboratuar testlerinden geçen püreler kavanozlanmak üzere üretim hatlarına veriliyor.Kavanozların içerisindeki hava alınıp vakumlu kapaklarla kapatılıyor bu sayede hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan uzun süre tazeliğini ve besleyiciliğini korumasını sağlıyorlar.Nihai ürünler belli bir süre bekletilip son defa laboratuar testlerine tabi tutuluyor ve sonra piyasaya sürülüyor.

Tahıllı kaşık mamalarında ise üretim süreci birçok testlerden geçirilen hammaddelerin fabrikaya alınmasıyla başlıyor.Reçetelere göre elde edilen karışımlar yüksek sıcaklıktaki tamburdan geçirilerek içlerindeki nem %2-3  lere indiriliyor,hava ve güneş ışığı geçirmeyen paketlere konularak tazeliğini koruması sağlanıyor.(Tahıllı kaşık mamalar hakkında daha fazla detayı bir sonraki yazımda bulabileceksiniz.)

Üretimi gezdikten sonra sizlerin iletmiş olduğunuz sorulara yanıt alabilmek ve mevzuatla ilgili detaylı bilgi edinebilmek için;Regülasyon Müdürü Zülal Cevit,Kalite Müdürü Dila Besen,İnovasyon Müdürü Emre Özdemir ve Marka  Müdürü Gülçin Günlü ile bir toplantı yaptık.

İşte sorduğunuz sorulara aldığım yanıtlar:

-Tuz ya da şeker olup olmadığı sorulmuştu. Meyve pürelerinde şeker yok,sadece tahıllı kaşık mamalarında şeker kullanıyor o da bebek ve küçük çocuk ek gıda mevzuatının belirlediği ölçüde ve şunun da altını çiziyorum piyasadaki en düşük şeker oranına sahip.Tuz ise sadece sebze püresinde yine mevzuatın belirlediği ölçüde kullanılıyor. Neden koyduklarını sorduğumda, genelde annelerin bebeklere yedirmeden önce tadına baktıklarını, tuzsuz bulduklarında daha çok tuz ilave etme risklerini ortadan kaldırmak adına tuz kullandıklarını ifade ettiler.Bu konu ile ilgili de alternatif bir ürün oluşturulabileceğini söylediler..

-Kıvam arttırıcı ya da koruyucu katkı maddesi kullanımı ile ilgili soru gelmişti.Yazımda da okuduğunuz üzere kıvam arttırıcı ne de koruyucu katkı maddesi kullanılmıyor.

-Taze meyveden değil çürük meyveden yapıldığı kaygısı yaşayanlar olmuş.Toplanan meyve ve sebzeler laboratuar testlerine tabi tutuluyor.Vuruk ya da ezilmiş meyvelerde küf oluşacağı için toksin miktarı yüksek oluyor.Bu miktarın ölçüldüğü bir kriter var. Yüksek çıktığında onay verilmiyor ve üretime kabul edilmiyor.’’Çürük ya da taze olmayan hiçbir meyvenin üretime dahil edilmesi mümkün değil, testlerden geçemiyor’’

-Raf ömürleri nasıl bu kadar uzun olabilir diye sormuş bir anne.Kavanoz mamalarında pürenin içerisindeki hava alınıp vakumlu kapak ile kapatılarak bu sağlanıyor.Hava almayan püre de bozulma için uygun ortam oluşmadığı için kapağı açılana yani hava ile temas edene kadar taze kalması sağlanıyor.Kapağını açıp dışarıda bırakırsanız bozulmanın oluşacağını göreceksiniz.Tahıllı kaşık mamalarında da durum benzer,bu sefer de tamburda kurutularak nemi alınan ve sonrasında hava ve güneş ışığı geçirmeyen özel ambalajlara konulan karışımlar açılana kadar tazeliğini koruyor,açıldıktan sonra da belirlenen zaman içerisinde tüketilmesi öneriliyor.

Bir anne de pazardan aldığı meyve ve sebzelerden emin olamadığını yazmış.Ben tam da bu noktadayım.Evet her anne gibi kendi ellerimle hazırladığım sebze püreleri ya da doğradığım meyveler beni daha mutlu etse de o meyve ve sebzelerin hangi topraklarda yetiştiği,nasıl yetiştirildiği,zamanında toplanıp toplanmadığı,ilaç kalıntısı olup olmadığı gibi sorgulanması gereken bir sürü konu olduğunu düşünüyorum.

Hero Baby bebeğiniz için anne özeni ve uzman gözü ile doğal tarım üretimi yapıyor.

Sevgiler.

Fatma

ÖNCEKİ YAZIM
SONRAKİ YAZIM

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply